Un plat ben català!
La botifarra amb seques és un dels plats més típics de la gastronomia catalana. El podem fer en un moment ja que és molt senzilll de fer i ens serveix com a plat únic.
En una paella hi posim una mica d’oli.
Quan estigui l’oli calent hi afegim la botifarra i li anem donant voltes fins que estigui ben daurada i cuita (no tapem la paella)
En una altra paella amb oli hi afegim les mongetes i les saltegem amb all i julivert (també hi podem afegir una mica de bacó tallat petit). Hi ha qui hi tira una tassa petita de vi blanc o cava per amorosir les mongetes en els darrers minuts de cocció. Si ho feu així heu de deixar que s’evapori tot l’alcohol.
Ho podem servir tot junt o bé per separat.
Bon profit!
MÉS INFORMACIÓ
Un clàssic: botifarra amb mongetes
Ingredients
- Mongetes blanques (si son mongetes de Santa Pau... Millor!)
- Una botifarra
- All i julivert
