POLLASTRE AMB SALSA DE XAMPINYONS

Pollastre amb salsa de xampinyons especial per als nens

El pollastre amb salsa de xampinyons és un plat senzill i fàcil de fer. A més a més, és perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui per a un petit sopar com per menjars en família. Des de Sortir amb nens us expliquem aquesta recepta, i també alguns trucs perquè els nens s’ho mengin molt millor!

Ingredients

Per fer aquest pollastre amb salsa de xampinyons utilitzarem filets finets de pollastre. Necessitarem:

• 4 pits de pollastre
• 150 gr de xampinyons
• Mitja ceba
• 2 grans d’all
• 2 cullerades de sopa de xampinyons en sobre
• 200 ml de llet
• 100 ml de nata
• Pebre blanc

PUBLICITAT

Com fem el pollastre amb salsa de xampinyons

Comencem netejant els xampinyons amb molta cura, submergint-los en aigua durant una estona, i els laminem en trossets petits. Perquè no quedin negres afegim una mica de suc de llimona per sobre.

En un got aboquem la llet i hi diluïm les dues cullerades de la sopa de xampinyons. D’altra banda, posem la nata en una cassola i afegim la llet amb la sopa de xampinyons. Remenem i ho deixem a foc lent. No hem de deixar que bulli.

Tallem la ceba i els grans d’all i els sofregim fins que la ceba quedi transparent. Ara daurem el pollastre a la mateixa paella que la ceba i els grans d’all i afegim el pebre blanc pel sobre. Depenent del gruix del filet, haurem de deixar-lo més estona o menys.

Quan traiem el pollastre de la paella fiquem allà mateix els xampinyons i els deixem durant uns 10 minuts a foc baix. A continuació, aboquem la barreja de la llet i la nata i remenem una mica abans d’incorporar també els filets de pollastre.

Si als nens no els agraden massa els xampinyons o potser no s’ho mengen a gust, el millor és passarla salsa per la batedora abans d’afegir el pollastre a la paella perquè quedi una textura més fina i sense trossets a la salsa.

Una vegada hem incorporat els filets de pollastre, els cubrim amb la salsa de xampinyons i deixem que es cuini tot de 5 a 10 minuts.

Acompanyaments

Aquest plat és ideal per acompayar amb una mica d’arròs bullit, que podem barrejar amb la salsa de xampinyons. O amb patates! Ja siguin fregides o al forn.

Si finalment afegim l’arròs, podem utilitzar una tassa per donar-li una forma bonica i fer una bona presentació del plat.

➡  Mira com fer pollastre amb llimona AQUÍ

PUBLICITAT