SOPA DE TOMÀQUET

Sopa de tomàquet, un primer plat perfecte!

La sopa de tomàquet és una recepta perfecta tant per l’hivern com per l’estiu, perquè tot i que es mengi calenta és molt refrescant! I a més, als nens els encanta per la seva bona i divertida pinta.

Des de Sortir amb nens us donem la recepta d’aquesta sopa per fer-la i menjar-la amb els petits xefs de la casa.

Ingredients

Per fer aquesta sopa necessitem molt pocs ingredients:

• 500 gr de tomàquets madurs
• Mitja ceba
• 1 gra d’all
• Mig pebrot
• 1 fulla de llorer
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva

Com fer la sopa de tomàquet

Fiquem els tomàquets en una olla i els deixem 1 minut amb l’aigua bullint. Després els traiem i els fiquem sota l’aigua freda. Així podrem treure la pell més fàcilment. Després de pelar els tomàquets els tallem en trossets petits i els deixem.

Tallem la ceba, l’all i el pebrot en trossets petits i els sofregim amb l’oli fins que veiem que la ceba i l’all estan daurats.

Fiquem aquest sofregit en una olla i afegim també els tomàquets amb la fulla de llorer i sal i pebre al gust. Afegim també 2 gots d’aigua o de brou de verdures, Recomanem fer-ho amb el brou per donar-li un gust més bo a la sopa.

Ho deixem tot junt uns 30 minuts a foc mig i anem remenant de tant en tant. Després d’això hi ha dues opcions, deixar la sopa amb els trossets o liquar-la.

Si finalment ho liqüem, primer traiem la fulla de llorer. Una vegada liquat, ja es pot servir!

Acompanyaments per a la sopa de tomàquet

La sopa de tomàquet es pot menjar amb formatge ratllat, crostons de pa o fins i tot trossets de tomàquet sofregit. Una altra alternativa és afegir trossets d’ou dur.

O si volem donar-li un toc més fresc podem afegir una fulla de menta, li dona un gust més suau i refrescant.

➡ Mira la recepta del gaspatxo AQUÍ

PUBLICITAT