RECEPTES AMB LLEGUMS PER FER EN FAMÍLIA

Les millors receptes amb llegums

Els llegums són una font de proteïnes i vitamines molt saludables pels nens i nenes, ja que estan en edat de creixement. Pot semblar difícil que els petits vulguin menjar-se-les així com així, però és possible! Hi ha moltes receptes amb llegums perquè els nens i nenes les puguin menjar més fàcilment i amb gust, aquí et deixem un llistat.

Recepta d l’hummus

Sí, l’hummus està fet a base de llegums, més concretament a base de cigrons, i és molt fàcil de fer! I un acompanyant per a les verdures perfecte pels nens. Només cal coure els cigrons, o bé comprar-los ja fets, i triturar-los amb una mica de sal, curri, oli i suc de llimona.

➡  Troba tota la recepta de l’hummus AQUÍ

Cigrons estofats

No poden faltar en aquest llistat els cigrons estofats! Una recepta tradicional de la nostra terra. El secret està en l’experiència, o en els plats de l’àvia… Però sempre podem començar, que igualment ens quedaran boníssimes. Fiquem a coure els cigrons i fem un sofregit a base de tomàquet i els greixos de la carn. Després, ho deixem una bona estona fins que estigui tot ben fet.

➡  Mira com fer els cigrons estofats AQUÍ

Estofat de carabassa

I què me’n dieu de l’estofat de carabassa? No és una recepta tan típica a Catalunya, però és igual de bona! Es pot fer tant amb cigrons com amb mongetes. Fem un sofregit amb tomàquet i pebrot vermell, afegim patates, cigrons i carabassa junt amb brou de verdures i ho deixem fins que estigui tot ben fet.

➡  Consulta com fer l’estofat de carabassa AQUÍ

Llenties estofades

Les llenties s’assemblen molt als cigrons estofats. També hem de fer un sofregit amb pebrot vermell i tomàquet com a base principal. En aquesta recepta és molt important també la carn que escollim i afegir-hi molt de brou, tant de carn com de verdures, perquè les llenties absorbeixen molt de líquid per fer-se.

➡  Mira com fer llenties estofades AQUÍ

Llenties amb carabassa

També podem fer les llenties amb verdures i hortalisses, és clar! Amb carabassa n’és un bon exemple. Només cal substituir les patates per la carabassa, o bé afegir-les perquè es complementin tots dos ingredients. Cal tenir en compte que aquesta recepta tindrà un gust una mica més dolç que les llenties amb carn, però són igual de bones!

➡  Consulta com fer les llenties amb carabassa AQUÍ

Amanida de llenties

I també existeix la versió freda de les llenties, i és ben bona i fàcil de fer! Recepta perfecta per l’estiu. Fem les llenties, o bé les comprem ja fetes, i una vegada estiguin fredes les barregem amb pastanaga, pebrot, ceba, tonyina… Tot el que se’ns acudeixi!

➡  Troba com fer l’amanida de llenties AQUÍ

Fem couscous

El couscous és una recepta típica del Marroc i dels països àrabs en general, però s’assembla molt a les nostres receptes amb llegums. Tot i que la base és el cereal del couscous, es pot complementar bé amb verdures o bé amb carn, o fins i tot totes dues. En aquesta recepta el secret està en les espècies, com a bona recepta àrab.

➡  Mira com fer el couscous AQUÍ

Botifarra amb seques

Això sí que és tradició de la terra! Una bona botifarra amb seques. Les seques les podem fer, una vegada ja cuites, a una paella amb una mica d’oli. Les aboquem i les deixem una estona, afegint també una mica de sal, all i julivert ben picat, i una mica de pebre si ens ve de gust. La botifarra, si es fa a les brases del foc millor!

➡  Mira com es fa la botifarra amb seques AQUÍ