RECEPTA DE LES LLENTIES ESTOFADES

Llenties estofades amb verdures

Les llenties estofades és una d’aquelles receptes que es van perfeccionant amb el pas del temps i cada vegada que les fem, van sortint millor. Des de Sortir amb nens us expliquem el secret per aconseguir que als més petits els agradin les llenties.  Seguiu llegint…

Ingredients

Normalment, les llenties estofades es fan amb xoriço, trossos de pernil o amb botifarra. Tot i això, són aquests els que fan que el gust de les llenties siguin tan fortes, sobretot si parlem de com les tasten els nens. A més a més, també adquireixen un color que potser a primera vista no té tan bona pinta pels més petits.

Per això, el més recomanable és fer llenties estofades amb verdures. Necessitem:

• 300 gr. de llenties
• 2 cullerades de tomàquet fregit
• 2 patates
• 2 pastanagues
• 1 tomàquet
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1 pebrot vermell
• 1 porro
• Sal al gust
• Oli d’oliva

PUBLICITAT

Fem les llenties estofades

El primer de tot és deixar les llenties a remull durant vàries hores, fins i tot es poden deixar durant tota la nit.

El segon pas és, una vegada comencem amb la recepta, preparar totes les verdures rentant-les i tallant-les a trossets. De fet, com més picades i més petits siguin els trossos molt millor, els nens s’ho menjaran bé.

Una vegada les tenim, aboquem una mica d’oli a una olla i les sofregim una mica, uns 5 minuts a un foc alt. Una vegada passi aquest temps, incorporem les llenties que havíem deixat a remull i ho cuinem tot junt perquè tot agafi un bon gust. Un altre truc per fer-ho més fàcil per als nens és batre les verdures abans de ficar les llenties, així ens assegurem de no deixar cap tros visible.

Quan veiem que està tot ben daurat afegim el tomàquet fregit, remenem una mica, i aboquem l’aigua fins a cobrir-ho tot. Incorporem també les patates tallades a daus i la sal al gust i ho deixem bullir uns 40 o 50 minuts.

Diferents formes de presentar unes llenties estofades

I el toc final és la presentació! Si el plat és vistós per als nens, segur que s’ho mengen bé! Hi ha moltes formes per fer atractiva una presentació de les llenties estofades, només cal una mica d’imaginació.

Un exemple seria fer-li la forma d’una cara al plat: les llenties serien la rodona que forma la cara, utilitzem una pastanaga com a boca i nas, tomàquets com a ulls… I que somrigui molt!

D’altra banda, també hi ha altres maneres de presentar les llenties. Podem fer-les com si fos una hamburguesa, o fins i tot podem fer-les puré.

La qüestió és anar provant, i molta imaginació! Segur que trobarem una forma fàcil perquè les mengin bé.

➡  Mira la recepta dels pèsols amb patata i bacó AQUÍ

PUBLICITAT