El plat més típic i bo pels nens: macarrons a la bolonyesa!

Sempre està als menús infantils, a un sopar informal, a un menjar familiar: la recepta dels macarrons a la bolonyesa! I no és pas estrany, ja que és un dels plats que més agrada als nens. Tot i això, aquesta recepta va més enllà de macarrons, tomàquet, ceba i carn. Des de Sortir amb nens us expliquem l’autèntica recepta italiana dels macarrons a la bolonyesa.

Ingredients

Per fer aquests macarrons necessitarem:

400 gr. de macarrons
Mig kg de carn picada, ja sigui de vedella, porc o ambdues
1 ceba petita
2 tomàquets vermells, pelats i triturats
1 pebrot verd
2 grans d’all
Sal, pebre i nou moscada
1 got petit de vi
Oli d’oliva verge extra

Fem els macarrons a la bolonyesa pas a pas

A una cassola aboquem l’oli d’oliva i deixem que s’escalfi una mica. Quan estigui calent, afegim la ceba, el pebrot i els grans d’all per sofregir-ho tot junt.

Una vegada veiem que les verdures estan tendres hi introduïm la carn perquè es faci, quan aquesta estigui feta incorporem també el tomàquet triturat i el vi i ho remenem tot bé. Salpebrem i hi afegim la nou moscada amb gust. Ara només queda deixar-ho reduir a foc lent fins que la salsa espesseixi una mica.

Mentrestant, deixem bullir els macarrons durant uns 15 o 20 minuts fins que estiguin fets. Els escorrem bé i els aboquem a la cassola amb la salsa bolonyesa. Ho remenem tot bé i llest!