COM PREPARAR AMANIDA RUSSA

Amanida russa, un plat ben fresquet!

Ara que ja comença la calor també hem de pensar una mica què mengem. Adéu als plats calents! Ara toca receptes més fresquetes, com una amanida russa. Segur que ja l’heu tastat molts cops, però com la recepta feta a casa i casolana no hi ha res! Per això des de Sortir amb nens us expliquem com es fa una amanida russa perfecta.

Ingredients

Per fer amanida russa hem de tenir:

• 4 ous
• 1 pastanaga gran
• 2 llaunes de tonyina
• 1 kg de patates
• 600 gr de maionesa
• 200 gr de pèsols
• Sal

PUBLICITAT

Com fer l’amanida russa

Agafem dos cassoles amb aigua i a una hi fiquem els ous i a l’altra les patates amb la pastanaga. Deixem que bulli i coem els ous durant 10 minuts, mentre que les patates i la pastanaga seran uns 30 minuts. D’altra banda, en una paella amb una mica d’oli fem els pèsols perquè es descongelin.

Una vegada estiguin els ous, la pastanaga i les patates, traiem la closca dels ous i els tallem en trossets. Pelem les patates i la pastanaga i ho tallem tot en petits trossos en forma de daus.

Deixem que tots els ingredients es refredin una mica, aleshores els barregem tots junts i afegim també la tonyina per continuar remenant. Una vegada quedin tots els ingredients ben integrats, és l’hora d’abocar la maionesa i barrejar-ho tot ben barrejat.

La deixem a la nevera durant unes hores i la traiem una mitja hora abans de menjar-la perquè no estigui tan freda.

Diferents maneres de presentar l’amanida russa

Una bona amanida russa té diferents maneres de presentar-se. Una d’elles és fent una mena de pastís rodó. Per a fer-ho només cal deixar l’amanida en un motlle de forma rodona i treure-la per servir-la. Si, a més a més, volem decorar-la una mica hi podem incorporar una mica de pebrots del piquillo i olives pel sobre, o fins i tot rovell de l’ou dur ratllat.

També es pot presentar com un pastís amb pa de motlle. Utilitzem llesques de pa de motlle amb maionesa pel sobre, aboquem l’amanida russa, tornem a fer una capa de pa de motlle, una altra d’amanida russa i finalment la capa que tanca el pastís amb el pa. Hi afegim més maionesa pel damunt, i llest!

➡ Mira com fer pastís de tonyina AQUÍ

PUBLICITAT