RECEPTA DELS XURROS

Un berenar ben dolç amb la recepta dels xurros

Amb el fred ve de gust un berenar ben calent, oi? I si a més és dolç molt millor. De ben segur que en aquests moments el que més agradaria als nens seria uns xurros amb una bona xocolata calenta, però i si els fem casolans? Des de Sortir amb nens us donem la recepta dels xurros!

Ingredients

Per fer uns bons xurros casolans necessitem:

• 250 gr de farina
• 250 gr d’aigua
• 1 culleradeta de sal
• Oli d’oliva suau o oli de gira-sol per fregir
• Una mica de sucre

Fem els xurros pas a pas

Fiquem l’aigua amb la sal a una olla i la deixem fins que comenci a bullir. D’altra banda, fiquem la farina a un bol ben gran. Quan l’aigua estigui bullent, l’aboquem directament al bol amb la farina i ho remenem tot bé amb una cullera de fusta fins a obtenir una massa homogènia.

Quan ja tinguem la massa, la introduïm a una pispa pastissera i estrenyem bé perquè no quedi aire a dins. A una altra olla, fiquem l’oli i esperem que estigui ben calent. Quan estigui entre 195º i 200º C anem fent la forma dels xurros i els aboquem a l’oli.

Els hem de deixar uns pocs minuts perquè es facin. Quan veiem que estan ben daurats els traiem i deixem que una tovallola de paper es quedi amb la resta de l’oli. Fiquem una mica de sucre pel damunt i preparem una bona xocolata calenta per acompanyar. Bon profit amb aquest berenar dolç!

➡  Mira com fer llaços d’ametlla, caramel o xocolata AQUÍ