Cuina creativa de Nadal per nens

Quins són les millors postres per fer aquest Nadal amb nens?

Les vacances de Nadal són un bon moment perquè els més petits de la casa experimentin a la cuina. Què us sembla preparar un bon dolç per llepar-se els dits? A Sortir amb nens us proposem diferents postres per a fer amb nens durant les festes de nadal.

Arbre de Nadal de kiwi i magrana

Ingredients:

2 kiwis
1/2 magrana
nata muntada

Comencem tallant el kiwi en rodanxes i traiem uns quants grans de la magrana. Muntem el kiwi fent una pila com si es tractés d’un arbre de Nadal com veiem a la imatge i afegim la magrana per sobre com si fossin les boles de decoració de l’arbre. Per acabar, podem decorar amb nata muntada, iogurt, crema o el que més agradi als petits comensals.

PUBLICITAT

Arbre de Nadal de gerds i mores

Ingredients:

20 o 25 gerds
3 o 4 mores
Sucre de llustre
Opcional: lletres i boles d’anís

Disposem els gerds i les mores com a la fotografia formant un arbre de Nadal i a continuació li afegim sucre de llustre per sobre per endolcir el plat. Finalment el decorem amb anissets o lletres de sucre.

Arbre de pasta de full farcit

Ingredients:

2 làmines de pasta de full
Ametlles
Sucre de llustre
Farcit al gust: crema de xocolata, melmelades, cabell d’àngel, etc.
1 ou

Per fer aquest postre, agafem la làmina gran de pasta de full i fem la forma dels troncs amb el ganivet. Afegim el farcit, sigui melmelada o crema de cacau i col·loquem la segona làmina a sobre del farcit fent els mateixos talls que a l’anterior. Per a agafar-lo i que formi part d’una sola peça l’hem de trenar. Pintem la pasta de full amb ou batut per sobre i ho posem al forn fins que el veiem daurat.

Quan el traiem del forn, empolvorarem sucre de llustre i ametlla per sobre i ja tindrem el nostre arbre de Nadal de pasta de full.

Arbre de Nadal de kiwi amb fruits vermells

Ingredients:

1 kiwi
7 o 8 gerds
8 nabius vermells i 8 nabius negres

Tallem el kiwi en mitges llunes, el col·loquem com a la fotografia per fer la forma d’un arbre i hi afegim els nabius negres i vermells i els gerds.

Braç de xocolata

Ingredients:

Pa de pessic natural
Pa de pessic de xocolata
Sucre de llustre
Ametlla

Tallem el pa de pessic en capes fines. Col·loquem el pa de pessic de xocolata sobre el pa de pessic natural i ho enrotllem. Fem una mica de pressió per a que es quedi enrotllat i li afegim el sucre de llustre per sobre. Si ho preferim, podem empolvorar cacau o sucre de llustre.

Brownie de xocolata

Ingredients:

1 rajola de xocolata per postres
120 grams de xocolata pel brownie i la resta per la salsa de xocolata.
220 grams de mantega
4 ous
220 grams de sucre
70 grams de farina
Nous
Gelat de vainilla

Fonem la xocolata amb la mantega i ho deixem refredar.

En un bol afegim els ous, amb la farina i el sucre. Ho mesclem bé. Piquem les nous i les afegim (les podem posar també senceres o a trossos).

Afegim la xocolata i la mantega a la massa d’ous, farina i sucre. Barregem bé i afegim les nous i tornem a barrejar. Untem bé la mantega en un motlle amb vores altes i afegim la massa. Ho posem al forn a 180 graus durant 30 minuts. Ho traiem del forn i quan estigui fred ho desemmotllem.

Ho servim amb dues boles de gelat de vainilla i salsa calenta de xocolata per sobre el gelat.

Per fer la salsa de xocolata, desfem la resta de la rajola de xocolata amb 5 cullerades de llet perquè no sigui molt espessa.

El podem tallar a trossets i decorar-lo amb un gerd i una fulla de menta.

Cake pops

➡ Mira la recepta dels cake pops AQUÍ

Podem fer la cobertura dels cake pops amb fideus de xocolata i crema de coco, amb grans de magrana i nata muntada o amb festuc picat i ametlla. Afegim un palet salat i ho posem a la nevera durant 1 hora.

Coca de xocolata amb maduixes

Ingredients:

Pa de pessic de xocolata o coca de iogurt amb cacau
Chantilly (nata muntada i essència de vainilla) Frosting o buttercream.
Maduixes
Xocolata desfeta per la cobertura

Quan tinguem la coca preparada li afegim una cobertura de xocolata per sobre. Quan estigui fred, la coca a quadrets. Damunt de cada quadret hi posem la crema Chantilly, nata muntada, buttercream o un frosting i una maduixa cap per avall. Per acabar li fem la boleta al barret de pare Noel amb una bola de nata muntada sobre la punta de la maduixa. I així tindrem un postre nadalenc.

Arbre de xocolata

Ingredients:

Pa de pessic de xocolata o coca de iogurt amb cacau
Llapis pastisser blanc

Per fer aquest postre, hem de seguir dos passos. Primer amb motlles en forma d’estrella anar fent estrelles de pa de pessic de xocolata de diferents mides. Les anirem col·locant una a sobre de l’altra. Després, amb el llapis pastisser, fem el contorn i els detalls de cada estrella.

Cupcakes originals

Podeu utilitzar qualsevol recepta de magdalenes o cupcakes. Aquí el més important és la cobertura i les decoracions.

➡ Mira la recepta de les magdalenes de xocolata

➡ Mira la recepta de les magdalenes

Per posar sobre la magdalena farem una buttercream o un frosting.

Fem frosting pel cupcake

200 grams de mantega
250 grams de sucre de llustre
200 grams de formatge en crema
1 cullerada d’essència de vainilla

Mesclem tots els ingredients i els batem fins que ens quedi una massa homogènia. Ho posem a la mànega pastissera i decorem les magdalenes.

Fem buttercream pel cupcake

250 grams de mantega
325 grams de sucre de llustre
1 culleradeta d’essència de vainilla
3 cullerades de llet

Dues hores abans hem de treure la mantega de la nevera. Tamisem el sucre. Batem la mantega amb el sucre a velocitat baixa fins que la mescla sigui homogènia. Afegim la llet, l’essència de vainilla i tornem a batre, aquesta vegada a velocitat lenta durant un minut. Després ho farem 5 minuts més a velocitat ràpida. Ho posem a la mànega pastissera i quan el cupcake estigui fred ho posem damunt. A partir d’aquí podem posar tots els toppings que tinguem.

Per donar color a la buttercream afegim colorants de colors.

Cupcake arbre de Nadal

Afegim el frosting amb la mànega pastissera fent la forma d’un arbre de Nadal. Fem cercles cap amunt amb la mànega pastissera.

I hi afegim els toppings.

Tronc de nadal de mantega i xocolata

Ingredients:

Xocolata
Pa de pessic
Colorant alimentari verd
Buttercream
Xocolata blanca
Neules

Afegim una buttercream per sobre el pastís i l’enrotllem. A continuació el recobrirem amb cobertura de xocolata. Les neules de xocolata blanca les utilitzarem per simular les potes del tronc de nadal.

Finalment decorarem el tronc fent-li una careta simpàtica amb xocolata de diferents colors.

Rudolf de galeta

Ingredients:

Galetes
Pa de motllo
Xocolata
Nata muntada
Melmelada

Galetes divertides. Les decorem com si fossin Rudolf, el ren màgic.

Podem melmelada o xocolata entre dues galetes o dos cercles de pa de motlle. Per sobre, untem la crema de xocolata i afegim una altra galeta més petita per fer de morro del ren. Les orelles les farem amb galetes salades i per als ulls i el nas utilitzarem discos de xocolata.

Galetes de Nadal

Ingredients:

400 g de farina
200 g de mantega
100 g de sucre
1 ou
80 grams de mel
2 culleradetes de canyella
1 culleradeta de gingebre en pols
Llapis de pastisser

Mescla el sucre amb la mantega (textura pomada). Afegim l’ou, remenem, i afegim la mel.
Quan tinguem una massa ben esponjosa, afegim la farina, la canyella i en gingebre en pol.

Fem dues porcions amb la massa, les tapem amb un paper de plàstic i ho deixem reposar a la nevera durant 20 minuts. Traiem la massa de la nevera i l’estirem amb el corró. Fem les formes de ninot amb el motllo. I les posem al forn a 180 graus durant uns 15 minuts.

Quan les galetes estiguin fredes les podem decorar amb el llapis pastisser o amb glassa reial.

Per fer la glassa reial necessitarem 3 clares d’ou, 480 grams de sucre en pols, 1 cullerada de suc de llimona i colorant alimentari. Amb les varetes batem les clares d’ou i quan veiem que van quedant blanques anem afegint el sucre. Primer una cullerada. Batem. Una altra cullerada. Batem. I repetim el procés fins a incorporar tot el sucre. Aleshores afegim el suc de llimona. Ens ha de quedar una textura cremosa. En aquest punt podem afegir el colorant. I deixem reposar la glassa reial durant 30 minuts a la nevera. Passada la mitja hora ja podem posar la glassa en una mànega pastissera i decorar les galetes.

Podem fer estrelles, arbres, ninots de neu i les formes nadalenques que més ens agradin.

➡ Mira una altra recepta de galetes de mantega per fer amb els nens AQUÍ

Lioneses amb nata i xocolata

Les lioneses amb nata i trufa són un postre típic de Nadal amb el que sempre es sorprén a la família. Per fer-los únicament cal fer la pasta al forn i després farcir-los i espolvorejar sucre de llustre per sobre per a un acabat més bonic i dolç.

Ingredients:

Per fer la massa de les lioneses:

250 ml. d’aigua
150 grams de farina
100 grams de mantega
6 ous sencers
1 pessic de sal

Per fer les lioneses hem de fer la pasta choux.

Posem a bullir l’aigua i la mantega fins que aquesta es desfaci.

Aboquem tota la farina i remenem fins que veiem que la massa no s’enganxa a la cassola.

Ho retirem de foc i anem afegint els ous, un a un fins que ens quedi una massa fina.

Posem la massa dins d’una mànega pastissera i utilitzem una boca arrissada.

Fem unes boletes i ho posem dins el forn durant 25 minuts.

Perquè les lioneses no es desinflin, el que heu de fer és deixar-les dins el forn durant 5 minuts amb la porta del forn oberta.

Quan estiguin fredes les obrim i les omplim.

– Per fer la trufa:

500 grams de nata per muntar
100 grams de xocolata de cobertura
40 grams de sucre

Posem a bullir la nata i quan comenci a bullir afegim la xocolata a trossos. Després de 2 o 3 minuts, ho retirem del foc i ho remenem fins que la xocolata estigui ben desfeta. Ho posem a la nevera durant 2 hores i després afegim el sucre i ho muntem.
I ara,,, Cap a la mànega pastissera i a omplir les lioneses!

– Per fer la nata

5oo grams de nata per muntar
50 grams de sucre

Ho mesclem i muntem la nata.

Massapà

Els dolços de massapà són un dolç que ens acompanya desde les tradicions més antigues del Nadal i es fan amb farina d’ametlla ous, sucre i aigua. Una estoneta al forn i ja podrem fer les formes que vulguem.

Ingredients:

250 grams d’ametlla crua
250 grams de sucre de llustre
1 clara d’ou
1 rovell d’ou

Com es fa? Mesclem l’ametlla i el sucre. Afegim la clara d’ou i remenem fins que ens quedi una pasta. Ho tapem amb un paper de plàstic i ho deixem reposar durant mitja hora. Després ja podrem fer les figuretes que més ens agradin amb les mans so bé amb diferents motlles.

Mousse de xocolata

Ingredients:

250 grams de xocolata
100 grams de mantega
250 grams de nata líquida per muntar
4 ous
100 grams de sucre

Primer de tot muntem la nata i la deixem a la nevera.

Posem la xocolata a desfer i li afegim la mantega. Quan es refredi una mica, afegim els 4 rovells d’ou.

Muntem les clares i després afegim el sucre i seguim batent.

Incorporem, amb una espàtula, les clares a la mescla de la xocolata amb els rovells lentament i amb moviments suaus.

I després afegim la nata muntada. També a poc a poc i amb moviments suaus durant uns 5 minuts. I ja tindrem la mousse preparada.

Pancakes de Nadal

Ingredients:

125 g de farina
1 ou
60 grams de sucre
100 ml de llet
1 sobre de llevat

En un bol posem tots els ingredients i ho remenem fins a obtenir una massa fina i una mica espessa. Posem dues cullerades grans en una paella, amb poc oli i foc lent. Ho deixem un parell de minuts i amb una espàtula li donem la volta. Esperem dos minuts més i ja tindrem el primer dels pancakes preparat. Repetim l’operació fins que no ens quedi massa.

Podem fer formes amb motlles o bé servir al plat amb melmelada, mel o xocolata, formatge fresc, fruita …

Plum Cake

Ingredients:

100 grams de mantega
100 grams de sucre blanc
50 grams de sucre de llustre
3 ous
1 sobre de llevat químic
Essència de vainilla
Un pessic de sal
La ratlladura d’una taronja
150 grams de fruita confitada
50 grams de panses

Barregem la mantega desfeta amb les fruites confitades.

Ratllem la pell d’una taronja sobre el sucre perquè absorbeixi l’aroma.

En un bol, remenem els ous amb el sucre i afegim la mantega i les panses i també l’essència de vainilla. I anem afegint la farina a poc a poc mentre anem remenant per integrar bé tots els ingredients.

Aboquem la massa en un motlle rectangular que prèviament haurem untat amb mantega. Ho posem al forn amb aire a 160º i ho deixem durant 1 hora aproximadament.

Abans de treure’l del motlle, l’hem de deixar reposar durant uns 10 minuts i després el deixem reposar sobre una reixeta.

El podem decorar amb sucre de llustre.

Gelatina de xocolata blanca i llet condensada

Ingredients:

1 rajola de xocolata blanca
1 pot petit de llet condensada
1 sobre de gelatina neutra

Hidratem la gelatina amb aigua tèbia i la reservem.

Desfem la xocolata blanca i quan estigui gairebé freda li afegim la llet condensada i la gelatina. Ho remenem bé i ho aboquem en un motlle en forma d’arbre de nadal. Ho deixem a la nevera dues hores.

Podem decorar l’arbre amb neules i amb ametlla per sobre.

Tortell de reis

Quan acabem de dinar el dia de reis, els torrons i les neules donen pas a les postres típiques d’aquest dia: el tortell de reis.

➡ Mira la recepta sencera del tortell de reis AQUÍ

Torró de xixona

Ingredients:

300 grams d’ ametlles mòltes
200 grams de mel
100 grams de sucre
1 clara d’ou
La ratlladura de mitja llimona
1/2 cullerada petita de canyella

En una paella aboquem el sucre i la mel i ho remenem amb una cullera de fusta a foc lent. Ho retirem del foc i afegim la clara batuda de l’ou i ho remenem fins que tinguem una pasta fina. Afegim l’ametlla mòlta i remenem.

Posem la mescla en un motlle rectangular i li posem pes a sobre per premsar-ho. Ho deixem a la nevera tota la nit.

PUBLICITAT

Estigues informat de les activitats familiars a Catalunya amb Sortir amb nens

Subscriu-te al butlletí de “Sortir amb nens” i cada setmana rebràs al teu correu les millors propostes per passar el cap de setmana amb els teus fills.

T’informem de les activitats familiars que pots fer amb nens.
Perquè sempre sàpigues on anar i què fer amb nens!

Perquè no et perdis res!

En omplir aquest formulari, accepto rebre les newsletter de Sortir amb nens, d’acord amb la política de protecció de dades política de privadesa.

En qualsevol moment, podràs exercir els teus drets d’accés, rectificació, limitació i supressió de les teves dades a través del mail info@sortirambnens.com Des de Sortir amb nens tractarem la teva informació amb respecte segons marca el nou reglament General de Protecció de dades (RGPD). Així, acceptes que podrem processar la teva informació d’acord amb aquests termes.

Les nostres idees per sortir amb els nens!

Estem molt contents d’anunciar-te la nova REVISTA PREMIUM de Sortir amb nens.

La revista té un preu de 2,5 euros!

COMPRA LA REVISTA DE SORTIR AMB NENS AQUÍ

Una guia on trobaràs més d’una trentena d’activitats per fer amb nens a la província de Barcelona.

Sortides a la natura
Sortides culturals
Museus
Coves
Parcs
Espais amb animals
Castells
Espais esportius
I molt més

MÉS INFORMACIÓ

data inici: 30-11--0001