PASTÍS DE FORMATGE AMB MELMELADA DE MÓRES

Passió pel formatge!

Per fer el pastís de formatge amb melmelada de móres, el primer que farem és triturar les galetes.

Fonem la mantega al caçó.

Quan estigui desfeta i sense que arribi a bullir hi barregem la galeta triturada.

Un cop ben barrejada la galeta i la mantega ho posem a la base del motllo i ho repartim bé pel fons fent pressió amb els dits.

Guardem el motllo a la nevera.

Posem al foc la nata, la gelatina i el sucre i remenem.

Ho escalfem sense que bulli i remenem.

Ho retirem del foc i hi afegim el formatge. Ho barregem ben barrejat!

Traiem el motllo de la nevera i hi afegim la crema.

Ho deixem reposar a la nevera unes sis hores fins que estigui ben cuatllat.

Quan estigui fred, hi afegim la melmelada.

També podem barrejar fruits secs amb la galeta.

• Llegeix també: Melmelada de móres

• Una altra recepta del Pastís de formatge