BERENARS DE TARDOR, GALETES EN FORMA DE FULLA

Berenars de tardor: galetes en forma de fulla

Ja arriba la tardor! Arriba el fred, encara que sigui a poc a poc, ens comencem a abrigar i les fulles cauen de mica en mica. És l’època del color marró, i també dels berenars calents! I un dels berenars i postres que millor acompanyen aquesta estació són les galetes en forma de fulla. Ja les heu provat?

Ingredients

Per fer aquestes galetes de tardor necessitem:

• 200 gr. de mantega
• 200 gr. de sucre
• 500 gr. de farina
• 2 ous
• 1 culleradeta de vainilla
• Una mica de sal

Fem les galetes en forma de fulla

Barregem tots els ingredients de la llista en un bol i ho integrem tot ben integrat, tan bé que per saber que la massa està preparada, hem de comprovar que pot treure’s del bol o del plat fàcilment.

Aleshores, deixem reposar la massa durant una hora a la nevera. Després d’aquest temps estenem la massa. Una manera fàcil per fer-ho és dividint-la en petits trossets i agrupar-los amb l’ajuda del corró i d’una làmina de paper apte per al forn. Tornem a deixar la massa a la nevera, una mitja hora.

Si tenim motlles en forma de fulla, perfecte, i si no, no passa res! Perquè hi ha altres maneres d’aconseguir aquesta forma. En un paper, dibuixem unes quantes classes diferents de fulles, i després ho calquem al paper apte per al forn.

Traiem la massa de la nevera i anem tallant les formes de fulles gràcies als dibuixos del paper de forn. Afegim també els detalls com la forma de cada fulla, les línies, el tronc… I arriba l’hora de fer-les al forn, a 180 ºC durant 10 minuts.

Per acompanyar-les, sempre va bé una xocolata calenta o un got de llet amb una mica de mel.

➡ Mira com fer galetes de taronja i ametlla AQUÍ