CREPS, RECEPTA FÀCIL PER FER AMB NENS

Crêpes de xocolata, melmelada, sucre … o el que més us agradi.

Les creps (crêpes en francès) Una massa fina i circular feta amb farina que podem omplir amb ingredients dolços i també salats. Si volem farcir-los amb pernil i formatge per exemple, no posem massa sucre a la masa.

Preparació de les Creps

Posem tots els ingredients en un pot i els barregem amb l’ajuda de la batedora. És important que no ens quedin grumolls.

Quan tinguem la pasta feta, la deixem reposar una estona llarga (una horeta). Escalfem una paella que tinguem la seguretat que no enganxa. Hi afegim la mantega i deixem que en fongui, estenent-la bé per tota la superfície.

Amb un cullerot, evoquem una mica de pasta molt a poc a poc, de manera que es vagi repartint per tota la paella. Més val quedar-se curt i després afegir-ne una mica més, que no pas tirar-ne massa perquè aleshores el crep ens quedaria molt gruixut.

Amb l’ajuda d’una espàtula de fusta fem que quedi una superfície plana i llisa.

Quan tinguem una cara daurada i veiem que la massa es desenganxa bé, la girem i deixem que es faci per l’altre cantó.

Ara només ens quedarà omplir la crêpe amb els que ens agradi més: hi podem posar xocolata (com l’exemple que em fet aquí) o bé melmelada, sucre, mel, canyella en pols, nata, llet condensada, … el que més ens agradi o ens vingui de gust.

Quan tinguem l’ingredient del farcit col·locat al mig de la crêpe, l’enrotllem com si féssim una truita.

I ja tindrem la crêpe feta, ara podem repetir la operació tantes vegades com crêpes vulguem (passeu un paper absorbent per la paella abans de començar-ne una de nova).

També podem fer les crêpes salades: amb formatge, pernil dolç, sobrassada…

Llegeix també: Com fer gofres amb els nens