XIPS DE CARBASSÓ I CARBASSÓ ARREBOSSAT

Un acompanyament deliciós!

Receptes fàcils amb carbassó. Rentem bé els carbassons i els tallem en làmines ben fines i les salem.

Les enfarinem (sense excedir-nos) i les anem col·locant a la paella quan l’oli estigui ben calent.

PUBLICITAT

Anirem veient com es van quedant cruixents.

També les podem fer al forn.

Les làmines fines de carbassó les col·loquem en una safata i si ens ve des gust les podem espolvoreja-lesr amb formatge parmesà.

En uns 8 o 10 minuts tindrem un carbassó ben cruixent.

S’han de vilgilar tota l’estona perquè no es cremin.

També els podeu arrebossar o fer-los amb tempura.

Hi ha moltes maneres per arrebossar el carbassó i d’altres vegetals (albergínia, ceba…).

Des de sortirambnens us expliquem 3 maneres diferents:

1.- Enfarinem les làmines del carbassó i després les passem per un ou batut.

2.- Fem una barreja de farina, aigua i una mica de llevat.

3.- Els passem per l’ou batut i després els passem pel pa ratllat.

I després cap a la paella amb l’oli ben calent!