FOCACCIA PER FER AMB NENS

Preparem una focaccia ben bona!

La focaccia és un plat típic de la gastronomia italiana i que sol ser servit com a entrant, tot i que realment es pot menjar també com a plat únic! La recepta consisteix en una mena de pa o massa de pizza amb altres ingredients com a olives. És fàcil, senzill i molt bo. La provem?

Ingredients

Per fer una bona focaccia necessitem:

• 350 gr. de farina
• 200 ml. d’aigua tèbia
• 20 gr. de llevat fresc
• 40 gr. d’olives verdes sense os
• 4 cullerades d’oli d’oliva
• Mitja cullerada de sal
• Mitja cullerada de sucre
• 1 cullerada de romaní

Com fer la focaccia

A un bol gran fiquem la farina, el llevat i el sucre. Prèviament, hem de dissoldre el llevat fresc en aigua tèbia. Ho barregem tot bé, sigui amb una cullera o amb les mans.

Fem un petit forat a la massa i aboquem l’aigua tèbia. Ho pastem tot bé fins que la massa xucli tota l’aigua. Afegim l’oli i la sal i continuem pastant. Una vegada tinguem una massa consistent, pastem al damunt del taulell de la cuina amb una mica de farina per baix.

Pastem durant 15 minuts aproximadament i fem una bola amb la massa. Al bol on hem treballat, afegim una mica més de farina i col·loquem la bola al damunt. Ho tapem i ho deixem durant una hora.

Una vegada hagi passat aquest temps, tornem a agafar la massa i la pastem una mica més. Després, a una safata apta per al forn aboquem una mica d’oli i a sobre hi estenem la massa. Tornem a pintar amb una mica d’oli pel damunt i col·loquem el romaní i les olives. Deixem reservar una mitja hora.

Passat aquest temps, ho escalfem al forn durant uns 15 minuts a 250 ºC. Si el forn agafa molta temperatura, podem baixar-la una mica, a 200 ºC, o ficar paper d’alumini per sobre.

Una vegada estigui, la traiem del foc i la deixem a temperatura ambient fins que es refredi una mica. Ara, a gaudir-la!

A l’hora de menjar-la, sempre podem acompanyar-la de formatge, pernil dolç o salat, o amb salsa com la de iogurt. Això va a gustos!

➡ Mira com fer pizza pepperoni AQUÍ