PUDDING DE POMA

“One apple a day, keep the doctor away”

Ja ho diu un refrany anglès: “One apple a day, keep the doctor away”

I al nostre país diuen que és la reina de totes les fruites… La fruita de la salut!

La poma és una de les fruites que tenim disponible durant tot l’any. Se li atribueixen moltes propietats curatives, té moltes vitamines i minerals, fosfor, potassi, sodi i vitamines dels grups B i C. La poma és aconsellable quan tenim descomposició i una bona aliada contra el colesterol i la diabetis.

A banda del seu consum directe, podem fer melmelada o compota de poma, suc, pastissos i infinitat de postres (veure pastís de iogurt i poma).

Pesem i preparem tots els ingredients.

El primer que farem és batre els ous i a poc a poc hi afegirem el sucre, sense deixar de remenar, la mantega desfeta, la farina, el llevat, dues pomes tallades a trossos i 50 grams de panses petites sense pinyol. Les pomes les podem ratllar en comptes de tallar-la a trossos.

Quan ho tinguem tot ben remenat, posem mantega en un motllo i ho posem tot dins.

Ara ja ho podrem posar al forn durant 25 o 30 minuts.

Quan hagi passat aquest temps comprovem que el pastís està ben cuit i el deixem refredar.

Després el traurem del motllo i el posarem en una safata. Podem afegir sucre mòlt o tirar-li xocolata desfeta per sobre.

Bon profit!