PASTÍS DE IOGURT I POMA

Preparat en 30 minuts!

Aquest és un pastís fàcil de preparar.

No té cap mena de complicació i els ingredients els podem trobar amb facilitat a la nostra cuina, així que en qualsevol moment tindrem una bona excusa per preparar-lo.

En menys de mitja hora ja estarà preparat i només haurem d’esperar que es refredi.

Els petits xefs de la casa poden ser els encarregats de preparar la massa.

Com preparem el pastís de iogurt i poma?

Preescalfem el forn per tenir-lo ben calent per a quan hàgim de posar al forn el pastís (180° uns 10 minuts abans).

En un bol, afegim tots els ingredients: el iogurt, el sucre, l’oli, la farina, els ous (s’han de tirar sencers), el llevat i la pell de la llimona (que prèviament hem ratllat de manera que quedi molt fineta). Remenem bé tota la pasta fins que quedi homogènia (també ho podem fer amb l’ajuda de la batedora).

Untem un motlle amb mantega (base i parets). Hi evoquem tota la massa del pastís de manera que quedi ben repartida per tot el motlle.

Pelem la poma i la tallem a quarts. Reservem un quart (que tallarem ben finet i reservarem) i la resta l’aboquem a la massa.

Introduïm el pastís al forn. Anirem vigilant que pugi bé.

Quan el pastís porti una estona al forn i la part superior ja hagi agafat consistència, col·loquem les rodanxes de poma a sobre. Al cap d’uns 20 o 25 minuts ja podem punxar el pastís per comprovar que estigui cuit per dins.

El traiem del forn i li tirem per sobre una mica de sucre.

Finalment, esperem que es refredi bé abans de menjar-lo.