VISITA UNA GRANJA D’OVELLES ECOLÒGICA I SOSTENIBLE

Peralada Mas Marcè: Visita, tast i taller!

Et convidem a visitar una granja d’ovelles ecològica i sostenible a l’Empordà amb obrador làctic!

Gaudeix d’un dia diferent amb amics o família! Coneix les peculiaritats de les ovelles de raça ripollesa, autòctones i en perill d’extinció. També us explicarem l’origen de la Família Marcè, pastors de tradició que antigament realitzàvem la transhumància.

A més a més, veureu l’obrador des de fora on elaborem iogurts, recuits, quefirs i formatges. Expliquem la nostra forma de producció en cercle tancat, conreem els camps on pasturen les nostres ovelles, munyim les ovelles, elaborem làctics i envasem.

La visita inclou dos tallers: el taller de recuit i el taller de llana!

Taller de Recuit

En aquest taller aprendreu les propietats de l’herbacol, quall vegetal tradicional que s’utilitza per passar de la llet d’ovella ecològica al recuit. Cadascú de vosaltres tindrà la seva olleta de ceràmica amb recuit i extraureu el sèrum per aconseguir mató. Amb aquesta activitat entendreu les bases per l’elaboració del formatge.

Taller de llana

Us ensenyarem a cardar i filar la llana com abans de la revolució industrial, veurem com n’era de laboriós confeccionar un jersei. Ampliarem el taller amb la creació d’una polsera o vestint de llana un xaiet de dibuix.

Els nostres tallers van destinats a totes les edats i les adaptem a cadascú.

Acabarem la visita amb una degustació dels principals productes que elaborem a la granja: recuit, iogurt i cinc formatges, acompanyats amb vi de l’Empordà. Us explicarem com els elaborem i els detalls de cada producte.

Visita la granja d’ovelles amb l’escola o en grup organitzat!

Volem transmetre els valors de la Granja d’ovelles Peralada Mas Marcè, fer pedagogia de la importància de consumir productes ecològics, de proximitat i de qualitat. També reivindicar la importància de donar suport als productors locals i els oficis tradicionals perquè no desapareixen.

L’esquilada a Mas Marcè (activitat temporal)

• Dies a concretar, maig 2025

Al mes de maig es fa una activitat especial que és l’esquilada. Els dies que poden venir els esquiladors es fa una jornada perquè conegueu aquest ofici tradicional. Veureu de primera mà d’on surt la llana,  com es treballa i podreu fer un taller  de cardar i filar.

En acabar la jornada, es fa una degustació dels principals productes que s’elaborem a la granja.