LA RECETA DE LA PIZZA DE PEPPERONI

¡Cocinamos pizza pepperoni!

¡Seguro que esta receta gustará mucho a los pequeños chefs! ¿A quién no le gusta la pizza? Desde Sortir amb nens os explicamos cómo hacer la pizza de pepperoni siguiendo la auténtica receta napolitana, sin duda una de las recetas más buenas de este lugar.

Ingredientes de la pizza pepperoni

Para hacer una buena pizza pepperoni napolitana haremos una buena masa casera. Para hacerla necesitamos:

• 100 gr de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 65 ml de agua tibia
• Media cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Medio sobre de levadura

Para hacer la cobertura de la pizza necesitamos

• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Salame, el ‘pepperoni’ italiano
• Pimienta negra, orégano y albahaca
• Un poco de aceite de oliva virgen extra

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¡Hacemos la pizza pepperoni!

¡Empezamos por la masa! Juntamos la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva en un bol para batir. Después, disolvemos la levadura en el agua tibia y lo juntamos con los demás ingredientes. Lo mezclamos todo bien mezclado hasta que sea una bola. Después se tapa con un paño y lo dejamos una hora aproximadamente para que crezca.

Pasado el tiempo de reposo, extendemos la masa con forma redonda o cuadrada. Lo mejor, si queremos una auténtica pizza napolitana, será hacerla redonda. Podemos añadir un poco de harina en la superficie y en el rodillo.

Cuando está lista la masa añadimos los ingredientes para hacer nuestra pizza pepperoni. Ponemos primero la salsa de tomate junto con las especies. Después colocamos el salame y, finalmente, el queso mozzarella. Si nos gusta mucho el queso también podemos añadir queso rallado encima de la mozzarella.

La introducimos en el horno durante una media hora a 170ºC, ¡aunque el tiempo es relativo! Hay que fijarse en los bordes de la pizza y en el queso, y cuando los bordes estén dorados y el queso bien deshecho, ¡la pizza ya estará lista!

➡ Mira la receta de la pizza de salmón AQUÍ