CÓMO HACER CALZONE

Comemos pizza gigante con la calzone

La calzone es una mezcla entre una pizza y una empanadilla gigante, ¡y lo mejor de todo es que nosotros elegimos qué queremos poner dentro! Además, esta es una de esas recetas perfectas para hacer con niños, porque lo que más necesitamos para que quede buenísima es imaginación. Así que… ¡es hora de ponerse los delantales!

Ingredientes para la calzone

Tenemos que tener en cuenta los ingredientes para hacer la masa de la calzone. Para el relleno, ¡luego decidimos! De momento, necesitamos:

• 500 gr. de harina de fuerza
• 2 cucharadas de aceite
• 12,5 gr. de levadura fresca o 5 gr de levadura seca
• 1 cucharadita de sal

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Paso a paso de la receta

Disolvemos la levadura en agua tibia y se mezcla con la harina, el aceite y la sal. Removemos bien y una vez esté todo bien integrado se deja reposar durante media hora o una hora. Se saca del bol y se amasa un poco para volver a dejar otra media hora.

Una vez pase este tiempo y veamos que la masa ha doblado su volumen es el momento de volver a amasarla para darle forma. No hay ningún secreto, porque es como hacer una pizza. ¡Dejemos que los niños se diviertan! Podemos aplanar la masa con ellos hasta que se forme un círculo.

Una vez hecha la redonda, es el momento de meter el relleno en medio de la masa, ¡que los niños utilicen la imaginación! Que escojan ellos lo que más les gusta. Aunque para que una calzone sea italiana de verdad debe llevar tomate como base, mozzarella y un poco de orégano.

Una vez tengamos todos los ingredientes, se debe cerrar la masa. La doblamos y unimos por ambos lados cerrando bien los bordes hacia dentro y presionando un poco con un tenedor para acabar de unirlo todo bien.

La introducimos en el horno durante unos 20 minutos a 200 ºC y ya estará lista.

Ideas de rellenos para hacer la calzone

Hay mil ingredientes para poder rellenar nuestra calzone, y como ya hemos dicho, ¡aquí gana la imaginación! Pero también comentamos qué combinaciones pueden estar más buenas.

Con atún y huevo duro puede quedar una calzone buenísima, y si además añadimos un poco de beicon y champiñones ¡aún más!

Por otro lado, si nos gusta mucho el queso podemos hacer una mezcla de muchos tipos de quesos.

Otra combinación es el queso de cabra con un poco de espinacas y miel deshecha por encima.

Jamón y queso, la clásica no puede faltar, ¡por supuesto! Y si no queremos carne, también podemos hacer una calzone vegetal con champiñones, alcachofas, espárragos y pimientos.

Y de postre, una calzone de chocolate, que también existen. Nos ponemos manos a la obra porque aún quedan mil ingredientes para probar. ¡Buen provecho!

➡ Mira la receta de la pizza de pepperoni AQUÍ

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