ARROZ CON GAMBAS Y SEPIA

Cómo hacer un arroz con gambas y sepia para los más pequeños

Con la receta del arroz con gambas y sepia los más pequeños comerán pescado con un sabor buenísimo. Es fácil de hacer y además podemos hacerlo incluso un poco caldoso. Necesitamos pocos ingredientes, ¡pero muy especiales! El principal secreto está a cortar en trocitos pequeñitos tanto las gambas como la sepia. Ponéos los delantales, ¡que empezamos!

Ingredientes

Para hacer este arroz con gambas y sepia necesitamos:

• 400 gr de arroz
• 150 gr de gambas
• 150 de sepia
• 100 gr de pimiento verde
• 50 gr de garrofons
• Medio pimiento rojo
• 2 tomates
• 1 l de caldo de pescado
• 2 dientes de ajo
• Colorante
• Aceite de oliva
• Sal

Arroz con gambas y sepia, paso a paso

Empezamos triturando el pimiento rojo junto con los dos tomates. Por otro lado, cortamos el pimiento verde en trocitos pequeños y por otro lado cortamos en dados la sepia y pelamos las gambas, dejándolas muy limpias de cáscaras.

En una olla con aceite añadimos dos dientes de ajo pelados y enteros y cuando estén un ratito incorporamos la sepia y las gambas. Vamos removiendo de vez en cuando hasta que estén bien dorados.

Cuando vemos que ambos ingredientes adquieren un color dorado añadimos también el pimiento verde y los garrofons. Lo mezclamos todo bien hasta que veamos que quedan integrados.

A continuación, añadimos la mezcla de pimiento rojo y tomate y lo dejamos unos 2 minutos. Después incorporamos el arroz y lo removemos todo hasta que todos los ingredientes queden mezclados.

Por último agregamos el caldo de pescado junto con el colorante y añadimos la sal que necesitamos. Lo dejamos todo tapado a medio fuego durante unos 20 minutos y cuando veamos que el arroz ha quedado en su punto lo servimos.

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