PURÉ DE VERDURAS PARA NIÑOS

Receta del puré de verduras para niños

Hacer que los niños coman verduras puede convertirse en un reto para los padres, pero hay formas fáciles y rápidas de conseguirlo, como los purés. Desde Sortir amb nens os damos la receta del puré de verduras para los más pequeños.

Ingredientes del puré de verdures

Para hacer el puré de verduras para niños necesitamos:

• 1 puerro
• 1 cebolleta tierna
• 1 calabacín grande
• 2 zanahorias
• 100 gr de espinacas o acelgas
• 1 patata
• 50 ml de vino blanco
• 1 l de caldo de verduras o agua
• Aceite de oliva y sal

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Pasos a seguir para hacer el puré de verduras

Pelamos y cortamos la cebolleta y el puerro. Lavamos la patata y hacemos lo mismo, tenemos que cortarla en trocitos pequeños. Lavamos también el calabacín, lo cortamos en rodajas y cada rodaja en cuatro partes. Lo hacemos también con las zanahorias.

Por otro lado, lavamos las espinacas o las acelgas, las reguero y las cortamos en tiras gruesas.

Metemos la cebolleta con el aceite y la sal en una olla y lo dejamos unos 5 o 10 minutos, después añadimos el puerro y lo volvemos a dejar unos 3 minutos más. Después de este tiempo incorporamos la patata, el calabacín y las zanahorias y dejamos que se haga durante 5 minutos más. Finalmente, añadimos también las espinacas o las acelgas con el vino blanco y dejamos que se termine de hacer todo junto.

Esperamos unos 3 minutos y entonces añadimos el caldo de verduras o el agua y lo dejamos todo 15 minutos en la olla con la tapa puesta.

Después lo trituramos todo y añadimos un poco más de sal al gusto o incluso un poco de pimienta. ¡Servimos en cuencos y listo!

Acompañamientos para que los niños lo coman mejor

Lo más seguro es que con el sabor del puré los niños quieran comerlo sin problemas, pero a veces tampoco funciona y hay que añadir ingredientes e imaginación al plato.

Una manera de darle un aspecto más atractivo para los niños es poner un poco de queso por encima y presentarlo como una sopa con queso fundido. ¡O incluso con yogur griego! Lo ponemos por encima del puré y dibujamos formas con un palillo.

También podemos añadir trozos de nueces o pan tostado por encima, como si fueran submarinos.

➡  Mira la receta de la crema de calabacín AQUÍ

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