LENTEJAS CON CALABAZA PARA NIÑOS

Receta de invierno para los niños: lentejas con calabaza

Las lentejas estofadas son uno de los platos preferidos del invierno. Admite muchísimas variaciones; con verduras, con calabacín, con boniato o con carne. Pero hoy os llevamos una nueva receta con un gusto especial, más dulce, las lentejas con calabaza. Un plato que encantará también a los más pequeños por su nueva dulzura. ¿Os animáis?

Ingredientes

Para hacer las lentejas de calabaza necesitaremos:

• 350 gr de lentejas
• 150 gr de calabaza
• 2 dientes de ajo
• Medio bote de tomate frito natural
• 3 hojas de laurel
• Un poco de sal

Paso a paso para hacer las lentejas calabaza

Empezamos vertiendo un poco de aceite de oliva en una cazuela y añadiendo los dientes de ajo cuando esté un poco caliente. Mientras tanto, tenemos que ir cortando los trozos de calabaza. La mejor opción es comprarla ya cortada y hacerla en trocitos más pequeños en forma de dado.

Una vez tengamos la calabaza, la incorporamos en el aceite con los dientes de ajo y dejamos que los trozos se doren un poco. Cuando coja este punto, añadimos el bote de tomate frito, o bien tomate natural triturado, y dejamos que todo se integre bien.

Cuando el tomate empiece a burbujear, incorporamos las lentejas y lo removemos todo bien. A continuación, añadimos agua a la cazuela hasta cubrirlo y estar de tres a cuatro dedos por encima de las lentejas. Añadimos la sal, las hojas de laurel y otras especias como la pimienta, y tapamos.

Dejamos entre 45 minutos y 1 hora, hasta que veamos que tanto las lentejas como la calabaza están hechas, y servimos. ¡Que aproveche!

➡  Consulta la receta de les lentejas estofadas AQUÍ