ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES Y QUESO

Un plato de pasta diferente: ¡espaguetis con champiñones y queso!

La pasta tiene muchas combinaciones diferentes, y a veces sólo hace falta un poco de imaginación para probar un nuevo plato. En este caso, os explicamos la receta de los espaguetis con champiñones y queso, un tipo de pasta similar a la carbonara pero con un sabor más suave gracias al queso. ¿Os animáis a probarlo?

Ingredientes

Para hacer esta receta de espaguetis necesitamos:

• 400 gr. de pasta, en este caso espaguetis
• 200 gr. de champiñones
• 200 gr. de queso crema
• Un cuarto de vaso de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una longaniza pequeña, opcional

Hacemos los espaguetis con champiñones y queso

En primer lugar ponemos a hervir los espaguetis en una cazuela durante unos 10 minutos aproximadamente. Podemos añadir un poco de aceite o de mantequilla, en este caso, como ya llevará queso, nosotros vertemos un poco de aceite. Después los reservamos.

Mientras tanto, lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas finas. Si optamos por añadir un poco de longaniza o salchicha, hacemos lo mismo con esta.

Sofreímos los champiñones y unos dos minutos después incorporamos también la longaniza. Cuando veamos que están hechos, vertemos el queso crema con un poco de leche y dejamos que se deshaga. Lo mezclamos todo bien y salpimentamos al gusto. Si os gusta el curry, también se puede añadir un poco.

Apagamos el fuego y añadimos los espaguetis para removerlo todo bien. Servimos en un plato y podemos espolvorear un poco de queso rallado por encima. ¡Buen provecho!

➡  Mira cómo hacer spaguetti frutti di mare AQUÍ