POSTRES CON CEREZAS PARA HACER CON NIÑOS

¡Los mejores postres con cerezas!

¿A quién no le gustan las cerezas? ¡Están buenísimas! Y permiten un montón de combinaciones y recetas que encantan tanto a grandes como pequeños. Además, al ser una fruta muy dulce casi no se necesita azúcar extra en muchos de sus platos. Por todo esto, desde Sortir amb nens os damos los mejores postres con cerezas.

Batido de cerezas

¡Fácil, bueno y rápido! Para el batido de cerezas solo necesitamos 1 litro de leche, 500 gr de cerezas, azúcar y un poco de chocolate, ¡e incluso una pequeña bola de helado de vainilla para darle un sabor más bueno! Batimos la leche con las cerezas, sin hueso está claro, añadimos el azúcar y el helado ¡y listo! Lo podemos colar y al servir añadimos las chispas de chocolate.

Zumo de cerezas

Para esta receta solo necesitamos dos ingredientes; agua y cerezas. También se puede añadir un poco de azúcar, pero las cerezas ya tienen un sabor demasiado dulce para añadir. Sacamos el hueso y trituramos las cerezas, lo colamos para retirar los restos de piel y añadimos agua. Mezclamos bien y lo dejamos toda una noche en la nevera.

Coca de yogur con cerezas

¡Muy bueno y muy dulce! Tenemos que tener los ingredientes para hacer una coca de yogur: yogur, ¡está claro! 200 gr de harina, medio litro de leche, dos huevos, levadura y azúcar glass, además de las cerezas. En este caso no añadimos azúcar de más, puesto que las cerezas ya son dulces. Mezclamos la leche, la harina, los huevos, la levadura y el yogur y lo ponemos en un molde. A continuación colocamos las cerezas por el encima y una vez esté hecha la coca incorporamos el azúcar glass. ¡Buen provecho!

Pastel relleno de cerezas

En este caso podemos optar por hojaldre especial para postres, cerezas, azúcar y agua. Hacemos una especie de mermelada con las cerezas añadiendo el agua y el azúcar y dejamos que vaya reduciendo. Dejamos enfriar y una vez esté extendemos el hojaldre sobre un molde redondo e incorporamos las cerezas. A continuación tapamos el pastel con más pasta y podemos añadir elementos decorativos como más cerezas o azúcar glass.

Helado de cerezas

Para hacer helado de cereza tenemos que contar con yogur y cerezas. Sacamos el hueso de las cerezas y las congelamos junto con el yogur. Al día siguiente, lo trituramos todo junto y en caso de tener Thermomix lo hacemos con esta. Una vez esté todo muy triturado, lo dejamos en el congelador y servimos cuando queramos.

Galletas con mermelada de cereza

Para hacer las galletas con mermelada de cereza necesitamos 225 gr de harina, 125 gr de mantequilla, 90 gr de azúcar, levadura y zumo de limón. Mezclamos todos los ingredientes y extendemos la masa. Lo vamos cortando en trozos circulares y los dividimos en grupos de dos. Entonces, incorporamos la mermelada de cereza sobre uno de los trozos y lo cerramos con el otro. Recortamos un corazón encima para dejar ver la mermelada, lo hacemos al horno, ¡y a comer!

Galleta con bordes y mermelada de cerezas

En este caso utilizamos los mismos ingredientes que en la receta anterior, pero en vez de dividir la masa de las galletas en dos, utilizamos un trozo de masa para cada galleta. El secreto está a dejar una buena parte de masa para doblarla sobre sí en los lados, hecho que dejará este borde. Lo rellenamos con mermelada de cerezas y comemos.

Gelatina de cereza

La gelatina de cereza es una de las más dulces y buenas. Necesitamos una lata de leche evaporada, media taza de mermelada de cereza, dos tazas de agua hirviendo y un sobre de gelatina. Mezclamos el agua con la gelatina y cuando esté muy mezclado vamos agregando la leche evaporada. Lo incorporamos en pequeños moldes de gelatina y dejamos que se enfríe para que coja forma. ¡Listo!

Granizado de cereza

El granizado de cereza es muy parecido al zumo de cereza, podemos seguir la misma receta y en este caso tenemos que añadir hielo picado y servirlo muy frío. Además, para decorar podemos agregar una cereza o incluso cosas como sirope de chocolate.

Cerezas con yogur y…

¡El yogur siempre es una buena combinación con las cerezas! Y en este caso es una receta muy fácil porque solo tenemos que tener a mano yogur, cerezas y cereales. Hacemos una primera capa de yogur, otra con los cereales, añadimos cerezas, un poco de yogur, y volvemos a cerrar con cereales y cerezas para decorar. Y esto es solo una idea… ¡Porque lo podemos combinar con todo lo que queramos!

Mermelada de cerezas

Y llega una de las recetas imprescindibles de las cerezas, porque tal como habéis visto, muchas de las recetas anteriores se hacen con la mermelada de cerezas como base. Las mermeladas son muy fáciles de hacer, lo único que tenemos que tener es paciencia para dejar la mermelada el tiempo suficiente para que esté muy buena. Necesitamos 500 gr de cerezas sin hueso, 30 ml de zumo de limón y 250 gr de azúcar. Lo mezclamos todo a fuego lento y lo dejamos enfriar.

Cupcake con sabor a cerezas

Antes que nada hacemos el cupcake, por lo que tenemos que mezclar 120 gr de harina, levadura, 150 gr de azúcar, 40 gr de cacao en polvo, dos huevos, 100 ml de aceite de oliva, 120 ml de leche y una cucharadita de vainilla. Lo agregamos en moldes aptos para horno y lo dejamos durante unos 20 minutos. Para decorar, añadimos una cereza o incluso una crema de cerezas.

Pasta de hojaldre con cerezas

Receta fácil y perfecta para cenas y comidas más formales. Necesitamos pasta de hojaldre, mermelada de cerezas, cerezas y azúcar glass. Enrollamos la pasta de hojaldre con cerezas y un poco de mermelada de cerezas, la cerramos y por encima decoramos con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Pastel cremoso de cerezas

Este tipo de pastel se asemeja mucho al pastel Sacher, pero en este caso lo acabamos de perfeccionar con las cerezas. Necesitamos 500 gr de cerezas, 200 gr de azúcar, 110 gr de harina, 50 gr de cacao, 70 gr de mantequilla tibia, 1 sobre de levadura, 5 huevos y un poco de sal. Mezclamos todos estos ingredientes, excepto las cerezas, y lo incorporamos al horno para hacer el pastel. Una vez esté, lo cortamos por el medio y lo podemos rellenar con un poco de mermelada de cereza. Por encima, incorporamos más chocolate y cerezas.

Base de galleta con mantequilla, pannacota y mermelada de cerezas

Para la base de galleta mezclamos 250 gr de galletas con 150 gr de mantequilla y lo extendemos en un molde, tanto por encima como por los lados. Por otro lado, en una cazuela añadimos 200 ml de leche con esencia de vainilla y vamos incorporando gelatina. Dejamos que adquiera la temperatura ambiente y después lo vertemos al molde con la base de galletas. Lo dejamos una noche en la nevera y a la hora de servir añadimos cerezas y mermelada de cerezas por encima.

Tartaleta grande de cerezas

Extendemos la masa brisa y recortamos una forma circular que podemos incorporar en un molde apto para el horno. Esta parte de la pasta brisa hará de base y de los lados de la tartaleta. Por dentro ponemos mermelada de cerezas y trozos de cerezas sin hueso. La otra parte de la pasta brisa la cortamos en pequeñas líneas y las colocamos por encima para que quede forma de rendija. Lo dejamos en el horno unos 30 minutos ¡y listo!

Tronco de chocolate con cerezas

Para hacer el tronco de chocolate y cerezas necesitaremos 200 gr de cacao, 500 gr de harina, 150 gr de azúcar, levadura, dos huevos, azúcar glass y 100 gr de cerezas. Cogemos parte de las cerezas, le sacamos el hueso y las mezclamos con el resto de ingredientes, excepto con el azúcar glass. Lo ponemos en un molde circular que haga la forma del tronco y lo dejamos unos 40 minutos. Al sacarlo, decoramos con azúcar glass y el resto de cerezas. ¡Perfecto para Navidad!

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