PASTEL DE QUESO

¡Una delicia para los más queseros!

Antes de preparar el pastel de queso, lo primero que tenemos que hacer es calentar el horno a 200 grados.

Vaciamos las tarrinas de crema de queso en un bol y mezclamos bien el queso.

Tomamos los 3 huevos, los añadimos y los removemos junto con el queso.

Añadimos los 3 yogures naturales a la mezcla y volvemos a remover.

Cuando tengamos una pasta homogénea, ponemos la harina y el azúcar y lo mezclamos todo hasta que quede bien fino.

Preparamos el molde untándolo bien con mantequilla.

Trituramos las galletas y las repartimos por toda la base del molde.

Seguidamente, vertemos la mezcla que ya tenemos preparada.

Bajamos el horno a 170º y colocamos el pastel.

Esperamos unos 20 o 30 minutos.

Como la cocción depende de la potencia del horno, la mejor manera para saber si el pastel está hecho es pincharlo con algún instrumento en forma de punta, o con un palillo: si sale limpio quiere decir que ya tenemos el pastel listo.

Lo dejamos enfriar y lo retiramos del molde.

Nos lo podemos comer solo o bien añadirle una capa muy fina de mermelada de fresa, moras (mira la receta de la mermelada de moras) o frambuesas.

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