HACEMOS MERMELADA DE CALABAZA

Mermelada de calabaza casera

¡En ninguna frutería falta la calabaza en otoño! Y se tiene que aprovechar mientras esté en el mercado, porque está buenísima y se pueden hacer mil recetas con ella. Aquí os mostramos una de las recetas dulces que se pueden hacer: ¡la mermelada de calabaza! Y al ser completamente casera, es totalmente sana y buena para niños y adultos.

Ingredientes

Para hacer la mermelada de calabaza necesitamos:

• 750 gr. de pulpa de calabaza
• 200 gr. de azúcar
• Zumo y ralladura de la piel de un limón
• Canela

Mermelada de calabaza, paso a paso

Limpiamos bien la pulpa de la calabaza; sacamos las semillas y los restos de piel que hayan quedado. Entonces cortamos la calabaza en trocitos pequeñitos en forma de dado y lo vertemos en un bol.

En este mismo bol añadimos el zumo y ralladura de limón, el azúcar y la canela hasta que veamos que cubrimos completamente la calabaza. Lo dejamos todo junto durante una noche entera.

Al día siguiente vertemos todos estos ingredientes en una olla antiadherente, a fuego bajo, y dejamos que se vaya haciendo durante una media hora o hasta que veamos que se va reduciendo y espesando. Si queda un poco líquida, podemos quitar la tapa para que se evapore. Muy importante ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Para servir la mermelada, se tiene que esperar a que se enfríe completamente. La ventaja es que dura mucho tiempo, ¡así que tenemos mermelada de calabaza para aburrir!

➡ Mira cómo hacer mermelada de moras AQUÍ