¡Una delicia redonda!
Preparación
Primero de todo, preparamos el horno para que esté caliente para cuando tengamos que meter el pastel: 180º unos 10 minutos antes.
Para preparar la masa del pastel cogemos un bol y añadimos todos los ingredientes: el yogur de chocolate, el azúcar, el aceite, la harina, el «colacao», los huevos (enteros) y la levadura.
Removemos bien todo hasta que quede una pasta homogénea (también podemos ayudarnos con una batidora).
Cogemos un molde redondo de los que tienen la parte central elevada (para hacer pasteles en forma de rosco). Lo untamos con mantequilla y añadimos toda la masa del pastel de manera que quede bien repartida por el interior del molde.
Metemos el pastel en el horno. Iremos vigilando para que suba bien.
Al cabo de unos 20 o 25 minutos ya podemos pinchar el pastel para comprobar que esté bien hecho por dentro.
Cuando el pastel esté hecho, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar.
Una vez esté frío, abrimos el pastel por la mitad para rellenarlo. Le ponemos una capa de mermelada de fresas, una capa de nata y otra capa de mermelada.
Tapamos el pastel, sin presionar.
Mientras tanto, fundimos el chocolate al baño María. Cuando esté fundido añadimos un poco de leche fría y mezclamos.
Lo repartimos por encima del pastel de manera uniforme.
Mmmmmmhhh… ¡Ya veréis qué rico!
MÉS INFORMACIÓ
Más información
Ingredientes
- 1 yogur de chocolate (*) El recipiente del yogur nos servirá como medida para los siguientes ingredientes:
- ½ medida de azúcar
- 1 medida de aceite
- 2 medidas de harina
- 1 medida de chocolate en polvo
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Mermelada de fresas
- Nata líquida o ya montada
- Chocolate para fundir y leche
El agujero podemos dejarlo vacío, pero también lo podemos llenar con almendras, fresitas, golosinas...
