IDEAS DE RECETAS PARA EL MENÚ DE NAVIDAD

Ideas para un menú de Navidad ideal

El día de Navidad es quizás el día más especial de todas las vacaciones navideñas. Su propio nombre lo dice, ¡es el día de Navidad! Cuando disfrutamos de los regalos y de las buenas comidas y ratos con la familia. Y una buena celebración siempre tiene que ir acompañada de una buena comida. Por eso, desde Sortir amb nens os hemos preparado un menú completo para el día de Navidad.

Para desayunar…

Cake pops navideños

No hay nada mejor que levantarse con un buen almuerzo dulce y navideño en Navidad. Y los cake pops son una opción perfecta. Son pequeñas bolas de bizcocho con cobertura de chocolate y la decoración que nosotros queramos. ¡Así que nos hace falta mucha imaginación y colores!

➡ Mira la receta de los cake pops navideños AQUÍ

Para comer…

Escudella

Para comer podemos hacer una tradicional «escudella amb carn d’olla». Despúes podemos aprovechar para cocinar canelones (típicos el día de Sant Esteve).

Para preparar la escudella necesitamos hacer caldo de carne y verduras, galets y pelotas de carne con ternera, cerdo, ajo y perejil rebozados con harina, pan rayado y huevo. Primero dejamos el caldo hasta que esté a media cocción, retiramos el resto de verduras y añadimos los galets y la carne hasta que se hagan.

➡ Mira la receta de la escudella catalana AQUÍ

Canelones

Y con la carne del caldo, ¡preparamos los canelones! Trituramos la carne sobrante hasta formar una pasta y vamos envolviendo las capas de pasta, previamente mojadas para hacerlas blandas, con la carne. Hacemos la bechamel deshaciendo la mantequilla en una paella y añadiendo harina hasta que se integre con la mantequilla. Después vamos vertiendo leche tibia despacio. Incorporamos la bechamel encima de los canelones, añadimos queso rallado, y los introducimos en el horno durante una media hora.

➡ Consulta la receta de los canelones AQUÍ

Para merendar…

Casita de Navidad

¡Mirad que bonita! ¡Pues también se puede comer! Y hacerla quizás es más fácil de lo que nos imaginamos. Necesitamos galletas crackers, glassa y golosinas. Para hacer la glassa necesitamos claras de huevo, azúcar en polvo, colorante alimentario y un poco de zumo de limón, así obtendremos este tipo de pasta blanca que hace de pegamento y a la vez nos da la cobertura de la casita. Vamos enganchando las galletas crackers con la ayuda de la glassa hasta formar la casita y la decoramos con las golosinas.

➡ Mira cómo montar la casita de Navidad AQUÍ

Para cenar…

Árbol de Navidad

¡Y llega el gran momento de la cena! Nada mejor que darle la bienvenida con un entrante fácil a la vez que bonito y navideño. Solo necesitamos aguacates, salmón ahumado, aceite, pimienta y sal. Cortamos el aguacate en rodajas y el salmón ahumado lo enrollamos formando pequeños círculos. Formamos el árbol incorporando el aguacate como si fueran las hojas y el salmón haciendo de bolas de Navidad. Vertemos aceite, sal y un poco de pimienta, ¡y a comer!

➡ Mira la receta del árbol de Navidad AQUÍ

Pollo relleno

El pollo relleno puede estar relleno de muchos ingredientes; queso, jamón dulce, jamón salado, espinacas, piñones… Una receta que queda muy bien en Navidad es el relleno de ciruelas, jamón y queso. Podemos comprarlo ya hecho o hacerlo nosotros. ¡Es muy fácil! Solo necesitamos las piezas de carne y rellenarlas con los ingredientes escogidos. Después, con cuerdas vamos envolviendo el pollo para que el relleno no salga. Lo dejamos al horno durante 45 minutos o 1 hora y servimos con la salsa preferida.

➡ Consulta cómo cocinar el pollo relleno paso a paso AQUÍ

Turrones caseros

Los turrones, ¡los mejores postres en Navidad! Hay de muchos tipos; almendras, avellanas, yemas de huevo, chocolate, de xixona… Según el tipo, su base es diferente. Y podemos hacerlos en casa.

➡ Consulta la receta de los turrones AQUÍ

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