¡Preparamos una focaccia deliciosa!
La focaccia es un plato típico de la gastronomía italiana y que suele ser servido como entrante, ¡aunque realmente se puede comer también como plato único! La receta consiste en una especie de pan o masa de pizza con otros ingredientes como aceitunas. Es fácil, sencillo y muy bueno. ¿La probamos?
Ingredientes
Para hacer una buena focaccia necesitamos:
- 350 gr. de harina
- 200 ml. de agua tibia
- 20 gr. de levadura fresca
- 40 gr. aceitunas verdes sin hueso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Media cucharada de sal
- Media cucharada de azúcar
- 1 cucharada de romero
Cómo hacer la focaccia
En un bol grande ponemos la harina, la levadura y el azúcar. Previamente, debemos disolver la levadura fresca en agua tibia. Lo mezclamos todo bien, sea con una cuchara o con las manos.
Hacemos un pequeño agujero en la masa y vertemos el agua tibia. Lo amasamos todo bien hasta que la masa chupe todo el agua. Añadimos el aceite y la sal y seguimos amasando. Una vez tengamos una masa consistente, amasamos encima de la encimera de la cocina con un poco de harina por bajo.
Amasamos durante 15 minutos aproximadamente y hacemos una bola con la masa. En el bol donde hemos trabajado añadimos un poco más de harina y colocamos la bola encima. Lo tapamos y lo dejamos durante una hora.
Una vez haya pasado este tiempo, volvemos a coger la masa y la amasamos un poco más. Después, en una bandeja apta para el horno vertemos un poco de aceite y encima extendemos la masa. Volvemos a pintar con un poco de aceite por encima y colocamos el romero y las aceitunas. Dejamos reservar una media hora.
Después, calentamos el horno durante unos 15 minutos a 250ºC. Si el horno coge mucha temperatura, podemos bajarlo un poco, a 200, o poner papel de aluminio por encima.
Una vez esté, la sacamos del fuego y la dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe un poco. Ahora, ¡a disfrutarla!
A la hora de comer, siempre podemos acompañarla de queso, jamón dulce o salado, o con alguna salsa como la de yogur. ¡Esto va a gustos!
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MÉS INFORMACIÓ
- fecha inicio
- 30-11--0001
