CAPRICHOS DE CALABACÍN CON SALMÓN Y CREMA DE QUESO

Canapés de caprichos de calabacín con salmón y crema de queso

Llega una cena o comida formal y no pueden faltar los canapés. Se pueden hacer miles de combinaciones, pero seguro que aún no habéis probado los caprichos de calabacín con salmón y crema de queso. Buenísimos, fáciles de hacer y muy originales. Y el mejor de todo… ¡gustarán a todo el mundo! Sobre todo a los más pequeños de la mesa.

Ingredientes

Para hacer estos caprichos necesitamos:

• 4 calabacines medianos o grandes
• 200 gr de salmón ahumado
• 150 gr de queso crema
• Aceite de oliva

Hacemos los caprichos de calabacín con salmón y queso

Como ya hemos dicho, estos canapés son bien fáciles de hacer. De hecho, lo único que nos puede parecer más complicado es el hecho de conseguir doblar los calabacines. Cortamos en tiras alargadas los cuatro calabacines. Mientras tanto, ponemos un poco de aceite de oliva a calentarse en una sartén. Con la ayuda de una servilleta, sacamos el exceso de agua de las tiras de los calabacines.

Cuando el aceite esté un poco caliente, añadimos los trozos de calabacines y los hacemos un poco vuelta y vuelta hasta que veamos que están dorados y se pueden doblar sin problemas. Cuando estén todos, los vamos colocando en una bandeja y le damos una capa de queso crema por encima.

A continuación, añadimos las lonchas de salmón ahumado encima del queso crema y doblamos los calabacines entre ellos. Pinchamos con un palillo para que no se desmonten, ¡y listo! Los servimos de una manera elegante y ya se pueden comer y disfrutar.

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