PASTEL DE CUMPLEAÑOS

¡Pasteleros por un día!

Para hacer este pastel de cumpleaños os proponemos partir de la misma base que la receta del Pastel de Yogur, pero utilizando un molde redondo y saltándonos el cuarto parágrafo en el que añadimos manzana.

Preparación (para hacer el relleno y la cobertura):

Al baño María, fundimos el chocolate negro especial para fundir.

Abrimos el pastel por la mitad y untamos la base con mermelada (puede ser comprada o podemos hacerla nosotros mismos: ver «mermelada de moras»). Después echamos un poco de chocolate fundido por encima de la mermelada y  la repartimos por toda la superficie.

Tapamos el pastel y, cuando ya esté bien montado, le tiramos el resto de chocolate fundido por encima (sólo tendremos que guardar un poco para la parte final).

Lo vamos repartiendo bien para que el pastel quede bien recubierto.

Cuando aún esté caliente ponemos las almendras por todo el lateral del pastel.

Cuando el chocolate se haya enfriado, colocamos los fresones por encima, cortados a trocitos.

Y, a continuación, tiriamos un poco de chocolate caliente por encima para decorar.

La parte final, la de las golosinas, la reservamos para la creatividad de los más pequeños, que seguro que encuentran ideas para colocarlas con imaginación por el pastel de cumpleaños.