MERCADO DE LA OLLA, EN CALDES DE MONTBUI

 Mercado de la Olla y la Caldera

• Días 18 y 19 de marzo de 2023

 El Mercado de la Olla de Caldes de Montbui repartirá 6.000 raciones de legumbres cocidas en agua termal durante el fin de semana

Caldes de Montbui, en el Vallès Oriental, celebra la undécima edición del Mercado de la Olla con un centenar de paradas, actividades para toda la familia, foodtrucks y la olla más grande de Cataluña, con capacidad para 1.600 litros de caldo. Es la gran protagonista del Mercado de la Olla y en esta edición está previsto cocinar 265 Kg de legumbres, 100 Kg de lentejas y 165 Kg de garbanzos. Además, como novedad, este año los garbanzos se acompañarán con butifarra del perol y chicharrones, y un buen chorro de aceite de oliva.

Durante todo el fin de semana el centro histórico de Caldes de Montbui se llenará con un centenar de puestos de productos gastronómicos y  artesanos, así como diversas foodtrucks. El programa se completa con un amplio abanico de actividades y talleres para toda la familia.

Las paradas se instalarán en las plazas de la Iglesia, Uno de Octubre, en la Fuente del León y de Can Rius, y por las calles del Forn, Samsó y del Pont.

Con estas jornadas, se quiere poner en valor la cocina termal, dando visibilidad a los productos de proximidad y de calidad.

Nuevo espacio: «Relaxa l’Olla»: Actividades lúdicas y de bienestar con los alumnos del ciclo de termalismo

“Relaxa l’Olla”, es un espacio de actividades desarrolladas conjuntamente con los alumnos del Ciclo Formativo de Bienestar y Termalismo del IES Manolo Hugué. Se han preparado 5 actividades distintas para fomentar, de forma lúdica, el termalismo y el bienestar. Entre todos los participantes se sortearán varios productos y paquetes termales.

Las actividades preparadas por parte de los estudiantes son:

•    “És trivial que encertis”, una gincana en la que los participantes tendrán que buscar los códigos QR repartidos por la feria con información sobre el termalismo para poder responder a un cuestionario.

•    “Tastet de consells”, un espacio donde los visitantes podrá recibir informaciones y consejos relacionados con el bienestar.

•    “Anem a l’aigua”, los interesados se podrán inscribir en una charla taller que se llevará a cabo en el lavadero termal en el que los participantes aprenderán movimientos para el tratamiento de las articulaciones y otros conceptos sobre la hidrocinesia. La actividad se llevará a cabo el fin de semana posterior al Mercat de l’Olla.

•    “Taller d’automassatge” durante el cual se darán consejos para aliviar la tensión, los dolores cervicales y el dolor de cabeza.

•    “Tocaràs l’olla a temps?”, una actividad lúdica para valorar la condición física de los participantes a través de diversas pruebas.

Los restaurantes calderinos se suman con la iniciativa “Se’ns en va l’olla”

Los restaurantes de Caldes de Montbui participan en el Mercat de l’Olla con la propuesta “Se nos va la olla” con el objetivo de ofrecer diferentes ejemplos de gastronomía tradicional y termal. Esta propuesta consiste en la creación de un plato estrella en manos de los restauradores calderinos que se incluirá en cada una de sus cartas entre el 18 y el 26 de marzo. La decena de restaurantes que participan de la iniciativa propondrán un plato singular inspirado en la cocina termal y tradicional, que debe ser un homenaje a la cocina de proximidad y calidad.

En las cartas de los restaurantes participantes se podrán encontrar los siguientes platos:

• Cafè del Centre Cooperativa – Nuestra escudilla con galets, tarrina de carne de olla y verduras
• Càmping El Pasqualet – Costilla de cerdo al horno con guarnición de col y cremoso de manzana
• Divergent – Guisado de tripa de ternera con chistorra de Navarra, queso danés y provolone al gratén
• El Pa Torrat – Pizza termal
• El Remei – Peus de Porc amb Bolets fets a la cassola
• Fika Brunch – La Cazuela de Feria: estofado de garbanzos, calabaza, setas de temporada y quinoa roja
• RV Hotel Broquetas Spa Termal – «Trinxat» de butifarra del perol con judía del ganchillo, tártaro de manzana y reducción de vino dulce
• La Rectoria – Pies de Cerdo con Setas hechas a la cazuela
• Mediterrània – Estofado de butifarra con setas y reducción de vino de Pedro Ximenez
• Na Madrona – Aletas de pollo a la cazuela con alcachofas y «cap i pota»
• Robert de Nola – Cola de buey en la cazuela
• Rosset – «Escudella barrejada»