RECETA DE LA ENSALADILLA RUSA

Preparamos ensaladilla rusa, ¡un plato muy fresquito!

Ahora que ya empieza el calor también debemos pensar un poco qué comemos. ¡Adiós a los platos calientes! Ahora tocan recetas más fresquitas, como la ensaladilla rusa. Seguro que ya la has probado muchas veces, ¡pero como la receta hecha en casa y casera no hay nada! Por eso desde Sortir amb nens os explicamos cómo se hace una ensaladilla rusa perfecta para acompañar en verano.

Ingredientes

Para hacer ensaladilla rusa necesitamos:

• 4 huevos
• 1 zanahoria grande
• 2 latas de atún
• 1 kg de patatas
• 600 gr de mayonesa
• 200 gr de guisantes
• Sal

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Cómo preparar ensaladilla rusa

Tomamos tres cacerolas con agua. En una cocemos los huevos y en las otras dos las patatas con la zanahoria y los guisantes. Dejamos que hierva y cocemos los huevos durante 10 minutos, mientras que las patatas y la zanahoria y los guisantes serán unos 30 minutos.

Una vez estén los huevos, la zanahoria y las patatas, y los guisantes, sacamos la cáscara de los huevos y los cortamos en trocitos. Pelamos las patatas y la zanahoria y lo cortamos todo en pequeños trozos en forma de dados.

Dejamos que todos los ingredientes se enfríen un poco, entonces los mezclamos todos juntos y añadimos también el atún para continuar removiendo. Una vez queden todos bien integrados, es la hora de verter la mayonesa y mezclar todo bien mezclado.

La dejamos en la nevera durante unas horas y la sacamos una media hora antes de comer para que no esté tan fría. ¡Ahora solo queda disfrutarla para no notar tanto el calor!

Diferentes maneras de presentarla

Una buena ensaladilla rusa tiene diferentes maneras de presentarse. Una de ellas es haciendo una especie de pastel redondo. Para hacerlo solo hay que dejar la ensaladilla en un molde de forma redonda y sacarla para servirla. Si, además, queremos decorarla un poco podemos incorporar algo de pimientos del piquillo y aceitunas por encima, o incluso la yema del huevo duro rallado.

También se puede presentar como un pastel con pan de molde. Utilizamos rebanadas de pan de molde con mayonesa por encima, vertemos ensaladilla rusa, volvemos a hacer una capa de pan de molde, otra de ensaladilla y finalmente la capa que cierra el pastel con el pan. Añadimos más mayonesa por encima, ¡y listo!

➡ Mira cómo hacer pastel de atún AQUÍ

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