Una crema sana y buena
La crema de champiñones es una receta ideal para todos aquellos niños, niñas y bebés, que están introduciendo en sus comidas nuevas verduras y hortalizas. ¡Con las cremas es mucho más fácil que se lo coman bien! Y aquí os damos las claves para hacer una crema de champiñones que hará que los niños se chupen los dedos.
Ingredientes para la crema de champiñones
Para hacer esta crema no necesitamos:
- 1 puerro
- 250 gr. de champiñones
- Medio ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Caldo de verduras
- 2 quesitos
- Perejil
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Paso a paso para hacer la crema
Cortamos el puerro fino y lo introducimos en una olla con el aceite de oliva. Cuando el puerro esté tierno, añadimos los champiñones troceados, el ajo picado y la sal y lo cocinamos todo junto durante unos 10 minutos.
Vertemos el caldo de verduras y lo dejamos un dedo por debajo de los ingredientes. Lo calentamos uno 10 minutos más. A continuación, incorporamos los quesitos y lo trituramos todo con la batidora.
Si queremos que la crema esté fina, la pasamos por el pasapuré. Como ya hemos ha visto, ¡fácil y rápido!
¿Cómo decoramos la crema de champiñones?
Si queremos decorar un poco la crema, siempre podemos añadir un poco de perejil por encima. Y si lo que queremos es introducir trocitos sólidos de verduras y hortalizas para acostumbrar a los niños, podemos esparcir un poco de champiñones pequeños por encima de la crema. Y si, además, lo acompañamos con un poco de queso fundido por encima ¡quedará una crema buenísima!
➡ Mira la receta de la crema de calabacín AQUÍ
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MÉS INFORMACIÓ
- fecha inicio
- 30-11--0001
