LA RECEPTA DE LA PIZZA DE PEPPERONI

Cuinem pizza pepperoni!

Segur que això agradarà molt als petits xefs! Perquè a qui no li agrada la pizza? Doncs des de Sortir amb nens us expliquem com fer la pizza de pepperoni seguint la autèntica recepta napolitana. Sens dubte una de les receptes més bones d’aquest lloc.

Ingredients de la pizza pepperoni

Per fer una bona pizza pepperoni napolitana hem de fer una bona massa casolana. Per a fer-la necessitarem:

• 100 gr de farina
• 1 cullerada de sal
• 1 culleradeta de sucre
• 65 ml d’aigua tèbia
• Mitja cullerada d’oli d’oliva verge extra
• Mig sobre de llevat

Per fer la cobertura de la pizza hem de tenir:

• Salsa de tomàquet
• Formatge mozzarella
• Salame, el ‘pepperoni’ italià
• Pebre negre, orenga i alfàbrega
• Una mica d’oli d’oliva verge extra

Fem la pizza pepperoni!

Comencem per la massa! Afegim la farina, la sal, el sucre i l’oli d’oliva en un bol per batre. Després, afegim llevat a l’aigua tèbia i ho fiquem amb els altres ingredients. Ho barregem tot ben barrejat fins que sigui una bola. Després ho tapem a un drap i ho deixem una hora aproximadament perquè creixi.

Després estenem la massa i li donem forma rodona o cuadrada. El millor, si volem una autèntica pizza napolitana, serà fer-la rodona. Podem afegir una mica de farina tant a la superfície com al corró.

Quan tenim la massa, afegim els ingredients per fer la nostra pizza pepperoni. Fiquem primer la salsa de tomàquet ambles espècies a la base. Després col·loquem el salame i, finalment, la mozzarella. Si ens agrada molt el formatge també hi podem afegir formatge ratllat a sobre de la mozzarella.

Enfornem la pizza durant uns 20 minuts a 170ºC, tot i que el temps és relatiu! Ens hem de fixar en les vores de la pizza i en el formatge, i quan les vores estiguin daurades i el formatge ben desfet, la pizza ja estarà preparada!

➡ Mira la recepta de la pizza de salmó AQUÍ