ARRÒS AMB GAMBES I SÍPIA

Com fer un arròs amb gambes i sípia pels més petits

L’arròs amb gambes i sípia és una recepta perquè els més petits mengin peix amb un gust boníssim. És fàcil de fer i a més a més podem fer-ho fins i tot una mica caldós. Necessitem pocs ingredients, però molt especials! El principal secret està en tallar en trossets petitets les gambes i la sípia. Als davantals, que comencem!

Ingredients

Per fer aquest arròs amb gambes i sípia hem de tenir:

• 400 gr d’arròs
• 150 gr de gambes
• 150 de sípia
• 100 gr de pebrot verd
• 50 gr de garrofons
• Mig pebrot vermell
• 2 tomàquets
• 1 l de brou de peix
• 2 grans d’all
• Colorant
• Oli d’oliva
• Sal

Arròs amb gambes i sípia, pas a pas

Comencem triturant el pebrot vermell amb els dos tomàquets. D’altra banda, tallem el pebrot verd en trossets petits i d’altra banda tallem en daus la sípia i pelem les gambes, deixant-les ben netes.

En una olla amb oli, afegim dos grans d’all pelats i sencers i quan estiguin una estoneta incorporem la sípia i les gambes. Anem remenant de tant en tant fins que estiguin ben daurats.

Quan veiem que tots dos ingredients tenen un color daurat agreguem també el pebrot verd i els garrofons. Ho barregem tot bé fins que veiem que queden ben integrats.

A continuació, afegim la barreja de pebrot vermell i tomàquet i ho deixem uns 2 minuts. Després incorporem l’arròs i ho remenem tot fins que tots els ingredients quedin ben integrats.

Finalment afegim el brou de peix juntament amb el colorant i afegim la sal que necessitem. Ho deixem tot tapat a mig foc durant uns 20 minuts i quan veiem que l’arròs ha quedat al seu punt ho servim.

➡  Mira com fer paella casolana de peix AQUÍ