GALETES SALADES DE PASTANAGA, PATATA I FORMATGE

Fem galetes salades!

Existeixen les galetes salades, i tant que sí! I són igual o fins i tot més bones que les dolces, perquè a més a més no només són per berenar o esmorzar, es mengen per dinar o sopar. I aquí us expliquem com fer-ne unes de molt especials: les galetes salades de pastanaga, patata i formatge.

Ingredients

Per a aquesta recepta necessitem:

• 600 gr de patates
• 3 pastanagues
• 150 gr de formatge crema
• 2 ous
• Una mica de farina
• Una mica de pa ratllat
• Oli
• Sal i pebre

Com fer les galetes salades

Posem una olla d’aigua a bullir. Mentrestant, pelem les patates i les pastanagues. Quan l’aigua estigui bullint, aboquem les patates i les pastanagues i ho deixem una mitja hora. Si al passar aquest temps la patata o pastanaga continua dura, ho deixem més estona. Com més tous, millor.

Escorrem les patates i les pastanagues i les ratllem. A continuació, incorporem a la barreja un dels ous, el formatge crema i sal i pebre al gust. Ho remenem tot bé i llavors anem agafant parts d’aquesta barreja i li donem forma de galetes o croquetes. Recomanem que, una vegada estiguin totes fetes, es deixin un dia sencer a la nevera perquè agafin bé la forma.

L’endemà, batem l’altre ou restant i arrebossem les galetes. Primer les passem per la farina, després per l’ou i finalment amb pa ratllat. Es poden fer tant al forn com en una paella. Al forn només cal que estiguin uns 10 minuts. Ho servim amb la salsa que més ens agradi, i bon profit!

➡  Mira com fer croquetes de patata, farcides amb formatge AQUÍ