COM FER AMANIDA DE LLENTIES

Recepta saludable i fresca amb l’amanida de llenties

Per l’estiu s’ha d’innovar, convertir els plats tradicionals en plats fresquets i que vagin millor amb les altes temperatures. I això precisament és el que s’aconsegueix amb la recepta de l’amanida de llenties. A més, és boníssima! I molt saludable!

Ingredients

Per fer aquesta amanida necessitem:

• 400 gr de llenties
• 100 gr de pebrot vermell
• Mitja ceba
• 1 tomàquet
• Una o dues llaunes de tonyina
• Una pastanaga
• Oli d’oliva
• Vinagre
• Sal i pebre al gust

Fem l’amanida de llenties pas a pas

Primer de tot, hem de ficar a bullir les llenties, o bé deixar-les en remull durant tota la nit. Quan l’aigua comenci a bullir, afegim les llenties i les deixem durant una hora aproximadament, o fins que veiem que estan fetes.

Una vegada estiguin fetes, les aboquem a un colador i deixem que corri una mica d’aigua freda pel damunt. Mentrestant, anem tallant els pebrots, la ceba, les olives, la pastanaga i el tomàquet.

Una vegada estigui tot ben tallat i les llenties ja estiguin fredes, incorporem tots aquests ingredients juntament amb la llauna de tonyina i ho remenem bé. Afegim sal, oli i pebre al gust, i a menjar!

➡  Mira com fer llenties estofades AQUÍ