ARRÒS CALDÓS AMB VERDURES

Un menjar sa i bo amb l’arròs caldós amb verdures

L’arròs caldós amb verdures és una bona alternativa a la paella si disposem de menys temps i volem un plat menys pesat. Als nens els encantarà i, a més, és una de les millors maneres de fer que els més petits mengin verdures! La voleu tastar?

Ingredients

Per fer l’arròs caldós amb verdures necessitem:

• 400 gr. d’arròs
• 1 pebrot vermell
• 3 tomàquets
• 100 gr de xampinyons
• Mig pebrot verd
• 50 gr. de cors de carxofes
• 70 gr. de garrofons
• 6 gots d’aigua
• Sal al gust
• Oli d’oliva

Fem l’arròs caldós pas a pas

Comencem rentant els xampinyons i tallant-los en làmines. Fem el mateix amb el pebrot verd: el tallem en trossets petits i els reservem junt amb els xampinyons. D’altra banda, triturem el pebrot vermell amb el tomàquet per fer la base de sofregit.

Aboquem els ingredients ja tallats a una cassola amb l’oli d’oliva ben calent. Hi afegim també els garrofons i els cors de carxofa i ho deixem tot uns 5 minuts mentre anem remenant perquè es faci.

Quan ja estigui tot fet, aboquem la barreja del pebrot vermell i el tomàquet i remenem ben remenat. A continuació incorporem també l’arròs i ho barregem perquè adquireixi el gust de tots els ingredients. Afegim sal al gust.

Una vegada l’arròs estigui ben integrat amb la resta dels ingredients, afegim l’aigua. Com a norma general, posarem tres gots d’aigua per cada got d’arròs. En aquest cas, serien uns 6 gots d’aigua, però si no ens agrada tan caldós, en podem afegir menys. Juntament amb l’aigua podem afegir una pastilla de brou de carn perquè tingui més gust. Rectifiquem de sal si cal i ho deixem a foc mig amb la tapa ficada durant uns 15 minuts.

➡  Mira com fer arròs tres delícies AQUÍ